Las proteínas son los compuestos químicos más importantes sin los cuales La actividad vital del cuerpo sería imposible. Compuesto de proteínas enzimas, células de órganos, tejidos. Son responsables de los intercambios, transporte y muchos otros procesos que tienen lugar en el ser humano el cuerpo Las proteínas no pueden acumularse “en reserva”, por lo que deben regularmente ingerido. De particular importancia tienen para personas involucradas en deportes, porque las proteínas regulan el motor funciones corporales responsables del estado de los músculos, tendones, huesos
- �Qué son las proteínas?
- Biosíntesis de proteínas en el cuerpo.
- Las funciones de las proteínas en el cuerpo.
- Estructural
- Función enzimática
- Catalítico
- Función del receptor
- Hormonal
- Transporte
- Protectora
- Contráctil
- Fuentes de proteínas: proteínas animales y vegetales
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- Fuentes de proteína animal:
- Fuentes de proteína vegetal:
- Normas de proteínas para un adulto
- Nutrición proteica adecuada para el cuerpo
- Características de la nutrición proteica para el crecimiento muscular.
- Características de la nutrición de proteínas, personas que hacen dieta.
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- �Qué son las proteínas?
- Biosíntesis de proteínas en el cuerpo.
- Las funciones de las proteínas en el cuerpo.
- Estructural
- Función enzimática
- Catalítico
- Función del receptor
- Hormonal
- Transporte
- Protectora
- Contráctil
- Fuentes de proteínas: proteínas animales y vegetales
- Fuentes de proteína animal:
- Fuentes de proteína vegetal:
- Normas de proteínas para un adulto
- Nutrición proteica adecuada para el cuerpo
- Características de la nutrición proteica para el crecimiento muscular.
- Características de la nutrición de proteínas, personas que hacen dieta.
�Qué son las proteínas?
Las proteínas son compuestos orgánicos complejos de alto peso molecular, que consiste en residuos de aminoácidos conectados de una manera especial. En cada proteína tiene su propia secuencia de aminoácidos individual, Su ubicación en el espacio. Es importante entender que las proteínas, entrar al cuerpo no son absorbidos por ellos en una forma inalterada, ellos descomponerse en aminoácidos y con su ayuda el cuerpo sintetiza tus ardillas
22 aminoácidos, 13 de pueden convertirse uno en otro, 9 – fenilalanina, triptófano, lisina, histidina, treonina, leucina, valina, isoleucina, metionina – son indispensables Falta de ingesta los ácidos insustituibles son inaceptables, esto conducirá a una violación La vida del cuerpo.
Es importante no solo el hecho de la ingesta de proteínas en el cuerpo, sino también de �Qué aminoácidos consiste!
Biosíntesis de proteínas en el cuerpo.
Biosíntesis de proteínas: la formación en el cuerpo de las proteínas deseadas a partir de aminoácidos combinándolos con un tipo especial de enlace químico: cadena polipeptídica. El ADN almacena información sobre la estructura de las proteínas. La síntesis en sí tiene lugar en una parte especial de la célula llamada ribosoma Información del gen correcto (ADN) al ribosoma transmite ARN.
Dado que la biosíntesis de proteínas es multietapa, compleja, utiliza la información subyacente a la existencia humana – ADN, entonces su síntesis química es una tarea difícil. Los científicos han aprendido recibir inhibidores de ciertas enzimas y hormonas, sin embargo la tarea científica más importante es obtener proteínas usando ingeniería genética
Las funciones de las proteínas en el cuerpo.
Las calificaciones presentadas son condicionales, porque a menudo las mismas La proteína realiza varias funciones:
Estructural
La proteína es parte de los orgánulos y el citoplasma de cualquier célula. El cuerpo humano. Las proteínas del tejido conectivo son responsables de condición del cabello, uñas, piel, vasos sanguíneos, tendones.
Función enzimática
Todas las enzimas son proteínas.
Pero al mismo tiempo, hay datos experimentales sobre la existencia de ribozimas, es decir ácido ribonucleico catalítico actividad
Catalítico
Casi todas las 3.000 enzimas conocidas por la humanidad consisten en Ardilla La mayoría de ellos están involucrados en el proceso de dividir los alimentos en componentes simples, también son responsables de entregar energía a células
Función del receptor
Esta función es unir selectivamente hormonas, Sustancias biológicamente activas y mediadores en la superficie de la membrana. o dentro de las celdas.
Hormonal
Las hormonas son proteínas, son responsables de regular reacciones bioquímicas complejas del cuerpo humano.
Transporte
La función de transporte de una proteína sanguínea especial: la hemoglobina. Gracias a esta proteína, el oxígeno se entrega desde los pulmones a órganos y tejidos del cuerpo.
Protectora
Consiste en la actividad de proteínas del sistema inmune llamadas anticuerpos Son anticuerpos que protegen la salud del cuerpo, protegiéndolo de bacterias, virus, venenos, permita la sangre para formar un coágulo en el sitio de una herida abierta.
La función de señal de las proteínas es transmitir señales (información) entre celdas.
Contráctil
Cualquier movimiento de una persona es un trabajo complejo y equilibrado de los músculos. Para contracción muscular coordinada, proteínas especiales miosina y actina
Fuentes de proteínas: proteínas animales y vegetales
Fuentes de proteína animal:
- pez
- pajaro
- carne
- la leche
- requesón (con más detalle: cuánta proteína hay en el requesón);
- suero
- Quesos
- los huevos
Fuentes de proteína vegetal:
- legumbres: soja, frijoles, lentejas;
- nueces
- papas
- cereales – sémola, mijo, cebada, trigo sarraceno.
Normas de proteínas para un adulto
La necesidad de proteínas del cuerpo humano depende de Su actividad física. Cuanto más nos movemos, más Todas las reacciones bioquímicas proceden rápidamente en nuestro cuerpo. Las personas que hacen ejercicio regularmente necesitan casi el doble de proteínas. Más que la persona promedio. Falta de proteínas para las personas involucradas en deportes es peligroso “resecar” los músculos y el agotamiento todo el cuerpo!
Se calcula la norma de proteína promedio para un adulto. basado en el coeficiente de 1 g de proteína por 1 kg de peso, es decir, aproximadamente 80–100 g para hombres, 55–60 g para mujeres. Atletas masculinos Se recomienda aumentar la cantidad de proteína consumida a 170-200 g por día.
Nutrición proteica adecuada para el cuerpo
La nutrición adecuada para saturar el cuerpo con proteínas es Una combinación de proteínas animales y vegetales. Grado de La absorción de proteínas de los alimentos depende de su origen y método de tratamiento térmico.
Entonces, aproximadamente el 80% de la ingesta total con alimento de proteínas de origen animal y 60% de vegetales. En los productos animales contienen más proteína por unidad de masa de producto que en la planta. También la composición de los productos “animales” incluye todos los aminoácidos, y los productos vegetales a este respecto se consideran inferior
Reglas nutricionales básicas para una mejor absorción de proteínas:
- Una forma suave de cocinar: cocinar, cocinar humeante, estofado. Se debe descartar freír.
- Se recomienda comer más pescado y aves de corral. Si muy si quieres carne, elige carne de res.
- Los caldos deben excluirse de la dieta, son grasos y dañinos. En como último recurso, puedes cocinar el primer plato usando “secundario caldo “.
Características de la nutrición proteica para el crecimiento muscular.
Los atletas que están ganando masa muscular activamente deben adherirse a todas las recomendaciones anteriores. La mayoría de ellos La dieta debe ser proteínas de origen animal. Deberían comer junto con productos de proteínas vegetales, De los cuales se debe dar preferencia especial a la soja.
Lea más sobre alimentos ricos en proteínas.
También es necesario consultar a un médico y considerar la posibilidad de usar bebidas especiales de proteínas, porcentaje asimilación de proteínas de las cuales es 97-98%. Especialista individualmente toma una bebida, calcula la dosis correcta. Será agradable y un útil suplemento proteico para el entrenamiento de fuerza.
Características de la nutrición de proteínas, personas que hacen dieta.
Aquellos que quieran perder peso deben comer animales y Productos proteicos vegetales. Es importante separar su recepción, porque El momento de su asimilación es diferente. La carne grasa debe ser descartada. productos, no abuses de las papas, debes dar preferencia por los cereales con un contenido medio de proteínas.
No vaya a los extremos y “siéntese” con una dieta rica en proteínas. No se adapta a todos, porque la exclusión completa de los carbohidratos conducirá a Disminución del rendimiento y la energía. Suficiente para comer alimentos que contienen carbohidratos en la mañana, esto le dará energía a durante el día, por la tarde, use proteínas bajas en proteínas comida Para llenar la falta de energía en la noche, el cuerpo comenzará quemar grasa corporal, sin embargo, este proceso seguro para la salud del cuerpo.
Asegúrese de incluir la proteína adecuada y preparada adecuadamente alimentos en tu dieta. Para el cuerpo, la proteína es el edificio principal cosas! Junto con un entrenamiento regular, él te ayudará �Construye un hermoso cuerpo atlético!