Entre todos los nutrientes que nutrimos nuestro cuerpo, La proteína es probablemente la más necesaria para capacitar a las personas. Todos constantemente escuchar acerca de la proteína: cuánto, con qué frecuencia, cuál.
Aunque es posible que haya oído hablar de la proteína de suero, es posible que no haya sabido proteína hidrolizada, que se obtiene por hidrólisis o pre-fermentación, proteína pura en una mezcla aminoácidos y proteínas más pequeñas.
- �Qué proteína es mejor comprar suero regular o hidrolizado?
- �Qué tan rápido se digiere la proteína de suero?
- La proteína hidrolizada se digiere más rápido que suero?
- �El suero hidrolizado es superior a las proteínas enteras?
�Qué proteína es mejor comprar suero regular o hidrolizado?
Algunos fabricantes de suplementos afirman que pre la fermentación aumenta el valor biológico, por lo tanto Aumento de la síntesis de proteínas musculares. Por su supuesto proteína hidrolizada puede costar 30-200% más sus homólogos habituales.
�Pero la proteína hidrolizada vale la pena? Los estudios dan La respuesta exacta es no.
�Qué tan rápido se digiere la proteína de suero?
El suero es una proteína “rápida”, se digiere rápidamente y absorbido, y sus aminoácidos entran rápidamente en el torrente sanguíneo, y luego en Los músculos Era conocido, y Byrd lo confirmó recientemente nuevamente y colegas
Básicamente, este estudio encontró que el número de los aminoácidos son más altos cuando una persona consume suero (Proteína “rápida”), a diferencia de la caseína (proteína “lenta”). Una alta concentración de aminoácidos básicos se asocia con una mayor síntesis de proteínas musculares tanto en reposo (“FED”) como después ejercicios (“EX-FED”).
Esta es una de las razones por las cuales es mejor comer proteínas antes entrenamiento, no después; pico de aminoácidos se producen en el momento cuando la sangre fluye tanto como sea posible a los músculos cargados, dirigiendo, así construyendo bloques a donde más necesario
La proteína hidrolizada se digiere más rápido que suero?
La proteína no es la única responsable del valor biológico que importante en la cuestión de si elegir proteína hidrolizada. Aunque Coopman y sus colegas demostraron que los niveles de aminoácidos son significativamente mayor en proteína “rápida”, diferencias entre pre proteínas fermentadas (hidrolizadas) y proteínas enteras fueron insignificante
Entonces, el simple hecho de ser proteína “rápida” no es suficiente. Cuando comparó suero hidrolizado y caseína, luego Tang y sus colegas mostró algo muy importante en las diferencias entre hidrolizados suero y caseína:
Compare con las diferencias obtenidas por Pennings y colegas:
Estos estudios han demostrado que no se hidroliza el suero es aproximadamente el doble de bueno que la caseína. Hay algunas diferencias entre el suero hidrolizado y caseína Prefermentado así el suero no es mejor que el suero entero.
�El suero hidrolizado es superior a las proteínas enteras?
La respuesta que encontramos en estos estudios es “No.” Coopman y Las caricias demostraron que la hidrólisis de la caseína la hace “rápida” proteína, pero no mejora la capacidad de estimular la síntesis de proteínas. Los estudios de Tang y Petting muestran que el suero se duplica mejor que la caseína, ya sea hidrolizada o no.
�Existe realmente algo sobrenatural en el suero? En general estos Los datos dicen que sí. En otras palabras, el suero es mejor que caseína entera, una proteína “lenta” y mejor que hidrolizada caseína, una proteína “rápida”.
El suero entero ya es una proteína “rápida”, mucho más �Puede la hidrólisis acelerarlo? No por cuanto. Debe pagar más dinero por la proteína prefermentada? Nuestro Conclusión sobre la proteína hidrolizada: no cree anuncios molestos: el suero sigue siendo el único lo mejor