Calculamos cuántas calorías en un huevo son 1 pc y por 100 gramos y qué es bueno comer huevos

Los huevos se pueden llamar uno de los más populares y asequibles. productos Qué y para quién son útiles, qué propiedades poseen y �Por qué son tan importantes? No todos conocen las respuestas a estas preguntas.

  • Composición y valor nutricional.
    • Tabla de calorías de huevos de diferentes métodos de cocción
    • La composición química de los huevos en la mesa.
    • Huevo de codorniz calórico
    • Avestruz
    • Ganso
    • Pavo
  • Propiedades útiles de los huevos.
  • Daño y contraindicaciones.
  • Huevos de dieta
  • Tasa de consumo por día
  • Cómo elegir lo mejor
  • Recetas de huevo de dieta
    • Huevos sin cáscara
    • Huevos en crema agria
    • Huevos fritos con queso

Composición y valor nutricional.

Los huevos se consideran un producto altamente nutricional. Ellos entran en una dieta para adelgazar y ganar músculo, poseer muchas propiedades útiles y al mismo tiempo no son alto en calorías, especialmente si separas la yema de la proteína. El contenido calórico de un huevo promedio es de 79 kcal.

El huevo en sí consta de dos partes: proteína y yema. Cada de ellos tiene una composición química diferente, contenido calórico y contiene Un conjunto de elementos que nuestro cuerpo necesita.

La llamada proteína obtuvo su nombre debido al hecho de que casi completamente compuesto de agua y proteínas de alta calidad con completa conjunto de aminoácidos El pequeño porcentaje restante está representado vitaminas, enzimas, lípidos y carbohidratos. La proteína compone alrededor del 60% de la masa total del huevo y contiene 46-50 kcal. El es bueno Es absorbido por el cuerpo y afecta positivamente su trabajo.

Contenido calórico y valor nutricional de los huevos

Más de la mitad de todas las proteínas en la proteína del huevo. la ovoalbúmina o la albúmina de huevo es un elemento de repuesto necesario para Desarrollo normal del embrión. Componentes igualmente importantes son proteínas conalbúmina y lisozima que tienen propiedades antibacterianas acción

Además de las proteínas, la clara de huevo incluye enzimas, carbohidratos, la mayoría de las vitaminas B, oligoelementos y macrocélulas

El contenido calórico de la yema es mucho mayor que el contenido calórico de la proteína. Me gusta proteína, contiene proteínas, vitaminas y otros elementos necesarios, pero sobre todo lípidos entre ellos, sobre ellos Es útil casi 5 g de masa. De gran valor nutricional ácidos grasos como linolénico, palmítico, esteárico y otros

Huevos duros y pasados ​​por agua casi sin calorías diferente de crudo, pero, en contraste con ellos, mucho mejor digerido El valor energético de los huevos fritos fritos es ligeramente mayor. – aproximadamente 100 kcal, y al freír en aceite vegetal, aumenta hasta 120-13 0 kcal. El contenido calórico de una tortilla de un huevo es aproximadamente 150 kcal. Pero el producto de huevo más alto en calorías considerado huevo en polvo o melange seco: su energía el valor por 100 gramos es tanto como 500-550 kcal.

Tabla de calorías de huevos de diferentes métodos de cocción

Productos (100g) ardillas grasas carbohidratos calorías
Huevo crudo 12,8 11,5 0.7 157
Huevo cocido 12,9 11,5 0.8 159
Huevo duro 13 11,6 0.8 160
Huevo en polvo 45 47 4,5 542
Tortilla 9.5 15,4 1.9 184
Huevo frito 12,8 20,8 0.9 243
Proteína cruda 82,5 1.7 7.1 44
Yema cruda 51 52,3 4.7 352

La composición química de los huevos en la mesa.

Artículo Cantidad
Calcio 54 mg
Magnesio 13 mg
Potasio 139 mg
Fósforo 190 mg
Sodio 134 mg
Azufre 175 mg
Cloro 136 magnesio
Cobre 82 mcg
Manganeso 0.03 mcg
Zinc 1.1 mg
Hierro 2.5 mg
Yodo 21 mcg
Cromo 4 mcg
Flúor 54 mcg
Selenio 31,6 mcg

Huevo de codorniz calórico

Los huevos de codorniz con calorías son ligeramente superiores al pollo. Ella la cifra aproximada es de 168 kcal. Por supuesto, basado en 100 g producto porque el huevo de codorniz es mucho más pequeño pollo Su masa es de 10 g, y su valor energético. 16-17 kcal, respectivamente.

Avestruz

La masa de un huevo de avestruz excede la masa de un pollo 20-30 veces, pero El contenido calórico, por el contrario, es más bajo: 118 kcal. El huevo promedio pesa 1200 g, y su valor energético se estima en 1400 kcal.

Ganso

Un huevo de gallina es tres o cuatro veces más grande que un pollo, y es El contenido calórico es de 300-400 kcal. Valor energético huevos de gallina por 100 g de producto – 185 kcal

Pavo

Los huevos de pavo son más cercanos al pollo en peso y propiedades. El peso de un huevo promedio es de 70-80 g. Valor energético, basado en el cálculo por 100 g, se estima en 171 kcal y el contenido calórico un huevo es 130 kcal. Como parte de las proteínas de huevo de pavo menos que en pollo y lípidos, por el contrario, más, por lo tanto No se consideran dietéticos.

¿Para qué sirven los huevos?

Propiedades útiles de los huevos.

No hay duda en los beneficios de los huevos, por lo que deben ser en el menú de cualquiera que monitoree su nutrición y salud. En su la composición contiene todo el conjunto necesario de intercambiables y humanos aminoácidos esenciales, vitaminas y grasas, de los cuales nuestro el cuerpo extrae energía y “material de construcción”, incluso para síntesis hormonal

Entre las propiedades útiles de los huevos, varios principal:

  • Efecto positivo sobre el sistema inmune gracias a vitaminas
  • Ayuda a combatir problemas gastrointestinales.
  • Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y oncología
  • Mejora la visión, buena prevención de cataratas
  • Aumenta la resistencia ósea debido a su alto contenido. vitamina D
  • Son de gran importancia en la construcción de los músculos, especialmente desde Las proteínas del huevo se digieren mejor que la carne o los productos lácteos.
  • Mejora el sistema reproductor masculino
  • Estimula la función cerebral, fortalece la memoria

Los huevos cocidos no pierden sus propiedades, así que cómelos mejor. solo en esta forma. En cuanto a sus beneficios y seguridad en las opiniones crudas de los expertos difieren, pero la mayoría aún Se recomienda someter los huevos a tratamiento térmico.

Calculamos cuántas calorías en un huevo son 1 pc y por 100 gramos y qué tan saludable es comer huevos

Daño y contraindicaciones.

Como cualquier otro producto, los huevos tienen una serie de contraindicaciones

  • Intolerancia individual. Por supuesto, las personas con alergias al huevo tendrán que renunciar a ellas. Los adultos y especialmente los niños con hipersensibilidad también valen la pena. tenga cuidado: el ovomucoide contenido en la proteína del huevo, A menudo provoca una reacción alérgica. Sin embargo, en niños a Durante cinco a seis años, una alergia a menudo desaparece por sí sola.
  • Colesterol Las yemas de huevo contienen en colesterol, y esto debe ser considerado ante todo por las personas, propenso a enfermedades cardiovasculares. Para evitar la amenaza salud, se recomienda comer no más de dos huevos por día o separa la yema de la proteína. Este último es seguro incluso en grandes cantidades

Si los huevos se consumen con frecuencia, se recomienda incluirlos en la dieta. Frutas, verduras, bayas. Estos antioxidantes naturales son capaces de Normalizar el colesterol en la sangre.

  • Salmonella Hay que tener en cuenta que en huevos, especialmente los domésticos, se pueden encontrar bacterias de Salmonella. Puede causar enfermedades gastrointestinales graves, por lo que necesita siga algunas reglas simples: lave los huevos con jabón y cocine por más de diez minutos.

Huevos de dieta

  • Los huevos se pueden llamar con seguridad un producto dietético. Primero un huevo contiene tanto como 5-6 g de proteína, a pesar de lo suficiente Bajo contenido calórico.
  • Los huevos se saturan bien incluso en pequeños volúmenes, eliminando tales camino de pequeños bocadillos entre comidas.
  • En comparación con la mayor parte de los alimentos dietéticos, los huevos tienen Una ventaja más: bajo costo.

Además, los huevos son una fuente no solo de proteínas, sino también de grasas. Es importante porque los lípidos saturan el cuerpo no peor que las proteínas, y Una sensación de saciedad ayudará a reducir porciones de comida y parte más rápido sobrepeso Rechace la grasa por completo, incluso en una dieta, no puede En ningún caso: el cuerpo necesita una dieta equilibrada, para trabajar bien

Al seguir una dieta con una dieta baja en calorías, es necesario separa las proteínas de las yemas y la cantidad de calorías en la misma tortilla disminuir significativamente.

Algunos están tan ansiosos por perder peso que ganan muchos problemas de salud debido al hambre y las dietas mono. Después de tal golpe al cuerpo, necesita recuperarse, uno que no devuelve el peso a las cifras anteriores. Los huevos son adecuados para Esta es la mejor manera posible.

¿Cuántos huevos necesitas comer por día?

Tasa de consumo por día

La ingesta diaria de huevos depende de muchos factores: la edad de una persona, su estado de salud, estilo de vida.

Puede dañar a un adulto sano sin riesgo comer 3-5 huevos de gallina enteros a la semana. Pero una proteína está en negrita puedes comer varias veces más, ya que la fuente principal El colesterol se considera una yema.

Los huevos deben administrarse a los niños con precaución; a menudo causan Una alergia. Hasta un año, es mejor abstenerse de introducir huevos en la dieta, y intentarlo solo es posible en forma de proteínas. Si no hubo reacción alérgica, lo que significa que la yema tampoco Hará daño. Un niño pequeño tendrá suficientes 2 huevos por una semana

Para las personas involucradas en deportes, se puede exceder la tasa semanal. La actividad física requiere mucha proteína, por lo que puede comer hasta 15 huevos por semana.

Personas de edad avanzada, especialmente aquellas que padecen enfermedades cardiovasculares. enfermedades, el consumo de huevos debe ser minimizado. Norma en este caso, no debe haber más de 1-2 huevos en una semana

Cómo elegir lo mejor

  • En primer lugar, debe prestar atención a los propios huevos. Deberían estar limpio, sin grietas y no muy diferentes entre sí en peso y talla. La cáscara de un huevo fresco se verá opaca, y el huevo en sí no debe ser demasiado ligero.
  • De acuerdo con los estándares de calidad, cada huevo debe estar parado sello con marcado Esto dejará en claro en qué categoría se encuentra. aplica, y cuál es su vida útil máxima.

La letra “D” como primer carácter en la marca indica que el huevo dieta y se almacena no más de una semana. Letra “C” – huevo de mesa – significa que la vida útil de dichos huevos es de 25 días.

La segunda marca de marcado está determinada por la categoría del producto. Letrero “B” es la categoría más alta, “O” es un huevo perfecto, “1”, “2” y “3” son 1, 2 y 3 categorías, respectivamente.

  • Los huevos ya comprados se pueden verificar adicionalmente en casa. Necesita sumerja el huevo en una solución salina fuerte; si está rancio, entonces saldrá a la superficie de inmediato.
  • Puede verificar la calidad del huevo rompiéndolo. Proteína De Huevo Fresco No debe tener manchas y salpicaduras.
  • Si el huevo duro es difícil de limpiar, habla de ello. frescura

Recetas de huevo de dieta

Cómo cocinar huevos

Hay muchas recetas para platos de huevo, y muchas de ellas pueden ser atribuido a la dieta.

Huevos sin cáscara

Esta receta se puede llamar una de las más bajas en calorías. En como ingredientes necesitarás:

  • 1 cucharada nueces picadas
  • 5 cucharadas l vinagre
  • 2 huevos
  • sal

Mezclar vinagre y sal en 1 litro. agua y poner en la estufa. Cuando el agua comienza a hervir, rompe los huevos y se turna, en el cucharón poner en una sartén. Los huevos no deben tocarse entre sí; despues varios minutos de ebullición, se pueden retirar, poner en un plato y espolvorear con nueces picadas.

Huevos en crema agria

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita mantequilla
  • 1/4 taza de queso rallado
  • sal

Ponga la crema agria en una sartén, rompa suavemente los huevos encima, espolvoree con queso y sal y espolvoree con mantequilla derretida. Hornee en el horno hasta que esté cocido.

Huevos fritos con queso

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1/3 taza de queso rallado
  • sal

Batir la leche con los huevos hasta que esté suave, agregar sal, queso y para mezclar Vierta la mezcla resultante en una sartén engrasada. y hornear en el horno hasta que esté cocido.

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